Käse Schwarz
handgeschöpfter Alpkäse
- Über die Sommermonate Juni - September produziert.
- Wir machen unseren Alpkäse noch auf alttradionelle Art und Weise.
- Wir stellen unsere Käsekultur zum Käsen selber her.
- Unsere frischgemolkene Kuhmilch wird täglich versennt.
- Die Käselaibe werden handgepflegt - ohne maschinelle Hilfe bis sie ihre Würze haben.
