handgeschöpfter Alpbergkäse

  • Wir machen unseren Alpbergkäse noch auf alttradionelle Art und Weise.
  • Wir stellen unsere Käsekultur zum Käsen selber her.
  • Unsere frischgemolkene Kuhmilch wird täglich versennt.
  • Die Käselaibe werden handgepflegt - ohne maschinelle Hilfe bis sie ihre Würze haben.