Käse Schwarz
Unser handgeschöpfter Alpkäse, mild ist vom diesjährigen Alpsommer 2024. Während Mai - September wird unsere selbstgemolkene Milch direkt auf der Alpe Glockenplatte im Bregenzerwald auf alttraditionelle Art zu handgeschöpftem Alpkäse von uns verarbeitet. Echtes Handwerk und über viele Monate von Hand gepflegt bis diese Reife sich in seinem Aroma wiederspiegelt.
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Unser handgeschöpfter Alpkäse, würzig ist aus dem Alpsommer 2023. Während Mai - September wird unsere selbstgemolkene Milch direkt auf der Alpe Glockenplatte im Bregenzerwald auf alttraditionelle Art zu handgeschöpftem Alpkäse verarbeitet. Echtes Handwerk und über viele Monate von Hand gepflegt bis er diese Würze kriegt.
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Unser handgeschöpfter Alpkäse, mild ist vom diesjährigen Alpsommer 2024. Während Mai - September wird unsere selbstgemolkene Milch direkt auf der Alpe Glockenplatte im Bregenzerwald auf alttraditionelle Art zu handgeschöpftem Alpkäse verarbeitet. Echtes Handwerk und über viele Monate von Hand gepflegt bis diese Reife sich in seinem Aroma wiederspiegelt.
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Kaminwurzen sind herzhaft und schmecken auch zur Brettljause. Auch hier stammt das Fleisch von unseren Tieren, beim Dorfmetzger ums Eck hergestellt. Fleisch aus tierfreundlicher Aufzucht - für Genießer mit Geschmack.
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Unser handgeschöpfter Alpkäse, würzig ist vom Alpsommer 2023. Während Mai - September wird unsere selbstgemolkene Milch direkt auf der Alpe Glockenplatte im Bregenzerwald auf alttraditionelle Art zu handgeschöpftem Alpkäse verarbeitet. Echtes Handwerk und über viele Monate von Hand gepflegt bis diese Reife sich in seinem Aroma wiederspiegelt.
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Landjäger kommt auf jede Brettljause dazu. Mit Fleisch von unseren Tieren, beim Dorfmetzger ums Eck hergestellt. Fleisch aus tierfreundlicher Aufzucht - für Genießer mit Geschmack.
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Unsere herzhafte Mischung mit verschiedensten Käsesorten aus der Region Bregenzewald, verleiht jedem Käsegericht das gewisse Etwas. Verschiedenste Käsesorten aus der Region Bregenzerwald wie Rässkäse und handgeschöpfter Alpkäse.
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hausgemachtes Butterschmalz zum Herausbacken von Schnitzel und jeglicher Art vom Anbraten. Mit einer leichten Note von Karamel.
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Tee mit den gesunden Kräutern aus unseren Bergen.
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